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夕顔のワイン煮
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夕顔のワイン煮-レシピのメイン写真

夕顔のワイン煮

aquarius
aquarius @cook_114138563

食べられなさそうな大きな夕顔をつかって、美味しいワイン煮を作ってみました。デザートの一品にどうぞ。

食べられなさそうな大きな夕顔をつかって、美味しいワイン煮を作ってみました。デザートの一品にどうぞ。

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夕顔のワイン煮

aquarius
aquarius @cook_114138563

食べられなさそうな大きな夕顔をつかって、美味しいワイン煮を作ってみました。デザートの一品にどうぞ。

食べられなさそうな大きな夕顔をつかって、美味しいワイン煮を作ってみました。デザートの一品にどうぞ。

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材料

4人分
  1. 夕顔 300g
  2. 砂糖 30g
  3. 水 200cc
  4. 赤ワイン 100cc
  5. レモン スライス3枚分
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作り方

  1. 1

    夕顔の中身を取り出します。タネが多いところは先にとり、果肉だけうまく掻き出します。

    • 夕顔のワイン煮作り方1写真
    • 夕顔のワイン煮作り方1写真
    • 夕顔のワイン煮作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに整えます

    • 夕顔のワイン煮作り方2写真
  3. 3

    水、砂糖をいれて5分ほど弱火で煮ます。すると透明になってきます。

    • 夕顔のワイン煮作り方3写真
    • 夕顔のワイン煮作り方3写真
  4. 4

    赤ワインとレモンを追加します。レモンは2切れほど4つ切りで入れます。10分ほど煮詰めます。

    • 夕顔のワイン煮作り方4写真
    • 夕顔のワイン煮作り方4写真
    • 夕顔のワイン煮作り方4写真
  5. 5

    粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。

    • 夕顔のワイン煮作り方5写真
  6. 6

    追加でレモンなど乗せて盛り付けます。

    • 夕顔のワイン煮作り方6写真

コツ・ポイント

触感を楽しむ感じなので、甘味や酸味はお好みで調整できます。ワイン煮なので、温めて食べるのも良いかもしれません。

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aquarius
aquarius @cook_114138563
2025/08/27 23:21に公開
ご訪問ありがとうございます♬ 家庭菜園からとれる旬の野菜で作った料理を中心にレシピを書いて行きたいと思います。よろしくお願いします。
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