ワカモレ風おつまみアボカドマヨディップ

アボカド潰したら後は他の材料と混ぜるだけで簡単なのに家飲み会やホームパーティーなどでトルティーヤチップスや堅揚げポテトのディップソースに出すとヒーローになれます。食べた人によく「レシピ教えて!」と聞かれるので公開します。既存のアボカドディップと似てますがニンニクと味の素で旨味と香味のジャンキーな中毒性をアップしてます。
アボカド、にんにく、マヨネーズ、レモン汁、黒胡椒のシンプルな構成なのでスナック菓子だけでなく、パーティーメニューでお馴染みのピザや唐揚げ、フライドチキンやフライドポテトやサラダのトッピングにもよく合います。ハンバーガーやホットドッグやケバブやタコス、ポキ丼のソースとしても高相性です。
ワカモレ風おつまみアボカドマヨディップ
アボカド潰したら後は他の材料と混ぜるだけで簡単なのに家飲み会やホームパーティーなどでトルティーヤチップスや堅揚げポテトのディップソースに出すとヒーローになれます。食べた人によく「レシピ教えて!」と聞かれるので公開します。既存のアボカドディップと似てますがニンニクと味の素で旨味と香味のジャンキーな中毒性をアップしてます。
アボカド、にんにく、マヨネーズ、レモン汁、黒胡椒のシンプルな構成なのでスナック菓子だけでなく、パーティーメニューでお馴染みのピザや唐揚げ、フライドチキンやフライドポテトやサラダのトッピングにもよく合います。ハンバーガーやホットドッグやケバブやタコス、ポキ丼のソースとしても高相性です。
作り方
- 1
アボカドを半分に切りタネを抜き器に入れフォークでマッシュする。
- 2
他の調味料と混ぜ合わせ塩加減や風味を好みに調整したら完成。
- 3
残ったアボカドはスライスしてアジシオごま油ダレにつけてレバ刺しのように食べる。
- 4
派生版わさびアボカドディップ
- 5
アボカドディップをコチラのピザにトッピングするのもオススメ
コツ・ポイント
食感や風味に関わるので、アボカドは必ず柔らかくなったアボカドを使ってください。使い切り用レシピのレバ刺し風は、ねっとりとろりとしたアボカドの食感がかなりレバ刺しに近いです。わさび入りディップソースも美味しいです。
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