鍋に水を入れて火にかけ、鶏ガラスープの素、みそ、醤油、にんにく、しょうが、香味ペーストを加えて混ぜる。

スープが温まったら、しゃぶしゃぶ用豚肉を入れて火が通ったら取り出し、具材の1つにする。

豆乳とごま油を加え、沸騰させないように温める。

塩を加えて味を整える。

お好みですりごま、ラー油を加えて完成。