□鶏肉を一口大に切る。
□ニンジン、玉ネギを薄切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、塩、米粉を入れ、数分炒める。
●ニンジン、玉ネギを入れ、数分炒める。
●酒を加え、数分蒸し炒める。

●めんつゆを加え、炒める。
●オイスターソースを加え、混ぜる。

●器に盛る。
●ネギをのせ、できあがり。