鍋に水を入れて火にかける。

一口大に切った鶏肉を加え、アクを取りながら煮る。赤みが見えなくなったら次の工程へ

キャベツ、キノコ類、玉ねぎを加え、蓋をして中火くらいで沸騰するまで待つ。

白出汁とカレールーを加えて溶かす。

(隠し味にはちみつを加える)

もう一度ふつふつしたら完成。