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ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し
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ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

毎日の食事、おかずが1品足りない時にこれを作ります。大量に作ってご飯にかけても活けます。お酒のお通し、〆のご飯によく合います。

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ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

毎日の食事、おかずが1品足りない時にこれを作ります。大量に作ってご飯にかけても活けます。お酒のお通し、〆のご飯によく合います。

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材料

2人前
  1. 小松菜 適量(写真参照)
  2. しめじ(石づきを切る) 1/2パック(写真参照)
  3. 刻み油揚げ 適量(写真参照)
  4. ★粒マスタード·白だし·甘口醤油 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜(8等分程)を切り、しめじと一緒に耐熱ボールにラップし、600w3分レンチンする。取り出して冷める迄蒸らす。

    • ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し作り方1写真
    • ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し作り方1写真
  2. 2

    冷めたらザルで水洗いし、水分を絞る。

    • ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し作り方2写真
  3. 3

    刻み揚げをフライパンで焦げ目がつく程、カリカリに煎る。

    • ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し作り方3写真
    • ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し作り方3写真
  4. 4

    ★を混ぜてから、小松菜、しめじ、油揚げを加えて混ぜる。

    • ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し作り方4写真
    • ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し作り方4写真
    • ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し作り方4写真
  5. 5

    こんな感じに出来上がる。

    • ヨウサマの減塩小松菜としめじのお浸し作り方5写真

コツ・ポイント

お浸し類の葉物はレンチンして余分な水分を飛ばす。和辛子チューブは辛くなるので、粒マスタードを使うと適度な酸味が出る。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2025/12/08 08:02に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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