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白菜と油揚げの煮物(大根おろし入り)
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白菜と油揚げの煮物(大根おろし入り)-レシピのメイン写真

白菜と油揚げの煮物(大根おろし入り)

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

あっさり目の仕上がりです。子どものころ、母がよく作ってくれた白菜の煮物。
大人になって、自分が母になって作ると、
同じ味なのに前よりずっと美味しく感じる。
その横で、うちの子も「おいしい」とパクパク食べてくれる。
あの頃の温かさが、今もそっと続いてる気がする。

あっさり目の仕上がりです。子どものころ、母がよく作ってくれた白菜の煮物。
大人になって、自分が母になって作ると、
同じ味なのに前よりずっと美味しく感じる。
その横で、うちの子も「おいしい」とパクパク食べてくれる。
あの頃の温かさが、今もそっと続いてる気がする。

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白菜と油揚げの煮物(大根おろし入り)

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

あっさり目の仕上がりです。子どものころ、母がよく作ってくれた白菜の煮物。
大人になって、自分が母になって作ると、
同じ味なのに前よりずっと美味しく感じる。
その横で、うちの子も「おいしい」とパクパク食べてくれる。
あの頃の温かさが、今もそっと続いてる気がする。

あっさり目の仕上がりです。子どものころ、母がよく作ってくれた白菜の煮物。
大人になって、自分が母になって作ると、
同じ味なのに前よりずっと美味しく感じる。
その横で、うちの子も「おいしい」とパクパク食べてくれる。
あの頃の温かさが、今もそっと続いてる気がする。

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材料

2〜3人前
  1. 白菜 1/4玉(ざく切り)
  2. 油揚げ(下処理不要) 1枚(短冊切り)
  3. 大根おろし 1/2カップ〜お好みで
  4. 和風だし 小さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2(なしでもOK)
  8. 水 300ml
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作り方

  1. 1

    鍋に白菜の芯を下、葉を上にして入れる。水200ml・だし・みりん・砂糖を加え、フタをして中火で5〜6分煮る。

    • 白菜と油揚げの煮物(大根おろし入り)作り方1写真
  2. 2

    油揚げ(下処理不要)を加え、全体をひと混ぜし、さらに4〜5分煮る。途中で水100mlを追加する。

    • 白菜と油揚げの煮物(大根おろし入り)作り方2写真
  3. 3

    しょうゆ大さじ2を回し入れ、味を整える。

  4. 4

    火を止めて大根おろしをそっと混ぜるか、盛り付けてからのせる。

    • 白菜と油揚げの煮物(大根おろし入り)作り方4写真

コツ・ポイント

病み上がり仕様なら生姜のすりおろしを少し加えると身体があったまる。大根おろしは入れすぎても美味しい。もっとボリュームが欲しいときは豆腐や卵を加えてもOK。

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今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381
2025/12/08 09:21に公開
✨初めまして。仕事終わり、ほぼワンオペで帰宅→冷蔵庫とにらめっこ。「これで晩ごはん作れってマジ?」と心で叫びながら、最後はChatGPTを召喚して無理やりメニューを成立させてます🍳こうして生まれる“今日ほんまに作ったリアルメニュー”。勢いとノリでできてるのに、家族が「うまっ」と言った瞬間だけは私、キッチンの覇者。クスッと笑ったり、「作れるんかい!」とツッコんでくれたら嬉しいです🍚✨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25259095
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