にんじんを食べやすい細切りにする

卵を割り、だし醤油を加えて混ぜておく

フライパンに胡麻油をいれ、ニンジンを炒める。

火が通ったらツナ缶（中の脂を少し捨ててから全部）を入れる。

ニンジンとツナを混ぜて、醤油、みりん、本だし、砂糖を入れて混ぜる。

混ざったらニンジンとツナを周りに避けて、真ん中に卵を入れる。

かき混ぜて、卵が固まったら最後に上にマヨネーズをかけて完成。