
白菜と豚こまのとろとろうま煮
幼児食へのとりわけもできて、大人も満足!
ごはんがすすむ優しい味だけど、味変で大人はパンチもだせる。
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幼児食へのとりわけもできて、大人も満足!
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白菜は芯と葉を分けて切る(芯は1.5cm幅、葉は3cm幅)。
フライパンに油を熱し、豚こまに塩をふって中火で炒め、色が変わったら取り出す。
同じフライパンで白菜の芯・白ねぎを中火で3分炒め、葉を加えてさらに2分炒める。
豚肉を戻し、水・調味料・顆粒だしを加える。
フタをして弱め中火で5〜6分煮る。
子ども用に具と煮汁を取り分ける。
残りに水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで1分加熱する。
🌶 大人の味変(食卓でかけるだけOK)
黒胡椒たっぷり
ラー油
バター5g落とす(超うま)
ごま油少量
ポン酢ちょい足し
豆板醤/コチュジャンちょい足し(辛党向け)
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