
豚ひき肉と青ネギのつくね風焼き
家族みんな大好き!幼児食へのとりわけもOK
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家族みんな大好き!幼児食へのとりわけもOK
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青ねぎを小口切りにする。
ボウルに豚ひき肉、青ねぎ、卵、片栗粉、しょうゆ、みりん、砂糖、おろししょうがを入れ、粘りが出るまでよくこねる。
12〜14個の小判型に成形する(幼児用は小さめに)。
フライパンにごま油を熱し、中火でタネを並べて3分焼く。裏返して蓋をし、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
幼児用はこのタイミングで1〜2個取り出す(火の通りを確認)。
残りにつくねにタレ用の調味料を加え、中火で煮からめる。とろみが出たら火を止める。
お好みで白ごまをふったり、青ねぎを追いしても美味しい。ごはんにのせてミニ丼にしても◎
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