失敗しない炊飯器で作るチキンライス
味も水加減も最初に決めるので、しっとりしたチキンライスができます。
アプリでひらく作り方
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米を洗い、ザルで水切りする。鶏もも肉は脂や筋を取りそぎ切り。野菜はみじん切りにする。
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- 2
鶏もも肉の脂部分は取っておき、スープ作りや出汁に使ってください。冷凍保存がおすすめ。
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- 3
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、肉と野菜、全ての調味料を入れてさっと炒める。
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- 4
水を加えて煮立て、アクを取り、味をみて調整する。
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- 5
炊飯器に水切りした米を入れ、ザルで具材をこして汁を加える。白米の時よりも少し少なめに水加減する。
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- 6
具をのせ、炊飯する。
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- 7
炊き上がったら30分蒸らし、よく混ぜる。コーンやグリンピースを入れるときはここで入れる。
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- 8
水分少なく感じたら、ケチャップ大さじ3も入れて混ぜてください。オムライス等のアレンジもしてみてね。
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コツ・ポイント
今回は冷凍コーンと剥枝豆を入れました。皿に盛り、目玉焼きや温玉を乗せたたり、みじん切りパセリやブラックペッパーをかけて召し上がれ。
つくれぽ
子供の頃から料理が好きでした。働く母と2人のごはんを10代から作っていました。大人になり家族が増えて、自分の作ったごはんを美味しいと言ってもらえるのが幸せになりました。そして今は小さなごはん屋をやっています🍚普通の、特別じゃないご飯をみんなに食べてもらっています。私がこの先作れなくなっても、お母さんの味を残せたらいいな。自分への覚書も含めてレシピを残します。
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