分量の水とさとうを煮詰め、シロップを作っておく

みかんは横半分に切って果汁を絞り、水を足して100ｍLにする
＊果汁＋水＝100ｍL

ボウルに白玉粉を入れ、手で塊を崩し、さとうを加えてよく混ぜる

【2】を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る

鍋にたっぷりの湯を沸かし、＜4＞を16等分して丸めて茹でる

浮いてきてから、さらに2分茹でる

氷水に取り、水気を切る

器によそい、シロップをかける