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日本酒香るチェリーレアチーズケーキ
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日本酒香るチェリーレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

日本酒香るチェリーレアチーズケーキ

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

レモンとはちみつ、クリームチーズに生クリーム、そして日本酒(SAKE)をいれてみたら
ふわっと日本酒風味のレアチーズケーキができました！国産さくらんぼをかざって。

レモンとはちみつ、クリームチーズに生クリーム、そして日本酒(SAKE)をいれてみたら
ふわっと日本酒風味のレアチーズケーキができました！国産さくらんぼをかざって。

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日本酒香るチェリーレアチーズケーキ

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

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ふわっと日本酒風味のレアチーズケーキができました！国産さくらんぼをかざって。

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材料

2人分
  • クリームチーズ 100gぐらい
  • 生クリーム 20ml程度
  • レモン汁 半分
  • はちみつ 5g
  • さくらんぼ缶詰 8個ぐらい
  • 粉ゼラチン(水でふやかす) 5g
  • 日本酒 適量
  • 飾り用クリーム(粉糖で泡立て) 適量
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作り方

  1. 1

    クリームチーズと生クリーム、レモン汁、はちみつ、日本酒を入れてブレンダーにかける。

    • 日本酒香るチェリーレアチーズケーキ作り方1写真
    • 日本酒香るチェリーレアチーズケーキ作り方1写真
    • 日本酒香るチェリーレアチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    湯せんで溶かした粉ゼラチンを加えて型に入れて冷やし固める。飾り用クリームを粉糖で泡立てる。

    • 日本酒香るチェリーレアチーズケーキ作り方2写真

コツ・ポイント

レアチーズケーキにブランデーやキルシュはよく使うけど辛口な日本酒だとどうなのかな?と思い作ってみたら大正解！やさしい上品なレアチーズケーキになりました。

国産さくらんぼ缶詰はこども時代の思い出。
昔懐かしいさくらんぼ缶を使って

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
2025/12/24 13:52に公開
横浜
Petite Madeleine…マドレーヌ人生を歩む。それはサブリナレッスン！『教本ラルースガストロノミーク』365日ねこごはん。日々の食事を節約モード、やりくり上手としてアップデートしていきます。
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このレシピのキーワード

ケーキ 缶詰 クリーム はちみつ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン 日本酒 さくらんぼ

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