クリスマスミニカップケーキ
クリスマスのパーティーにもおすすめな、食べやすい大きさのミニカップケーキです。失敗なく簡単なのに、華やかさも出てオススメです。
クリスマスミニカップケーキ
クリスマスのパーティーにもおすすめな、食べやすい大きさのミニカップケーキです。失敗なく簡単なのに、華やかさも出てオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
★りんごのコンポートの作り方
- 2
バターを落とした炒め鍋にリンゴと砂糖を入れ、シナモンとナツメグを入れて水気がなくなるまで5-10分程度炒める。
- 3
ジャムにならないよう形が残る程度に炒め、リンゴが透明になったら火を止めてレモン汁を入れて、冷ましておく。
- 4
★カップケーキの作り方
- 5
バターを常温またはレンジで柔らかくなるまで(完全に溶かさない)軽く温め、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 6
卵を一つずつ割りいれてその都度よく混ぜる。
- 7
薄力粉、ベーキングパウダーを振り入れ、牛乳またはヨーグルトを入れて練らないようにゴムべら等でよく混ぜる。
- 8
クルミとりんごのコンポートを入れてよく混ぜる。
- 9
カップケーキパンに均等になるように生地を流し入れ、軽くパンをトントンして空気を抜く。
- 10
170度(338F)で15-25分焼成する。
- 11
表面に軽く焼き色がついて、竹串で刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。粗熱を取って、しっかり冷ます。
- 12
★トッピング
- 13
生クリームを別々のボールで10分立てにし、それぞれお好みの色を入れてカラーホイップクリーム作る。
- 14
★組み立て
- 15
クリームを絞り袋に入れて、完全に冷ましたカップケーキにトッピングする。
- 16
※カップケーキが暖かいとクリームが溶けて滑ってしまうので、完全に冷ましておく。
- 17
カラースプレーなどお好みのトッピングをして、お好みのフルーツを飾り付けて完成。
コツ・ポイント
りんごは形は崩さず指で潰せるくらいまでしっかり柔らかい程度がおいしいです。クリームをトッピングするときは、カップケーキはしっかり冷ましてください。カップケーキが暖かい内にトッピングをすると、デコレーションを失敗する元になります。
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