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簡単!パリパリたつくり
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簡単!パリパリたつくり-レシピのメイン写真

簡単!パリパリたつくり

ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957

孫も大好きパリパリたつくり!
腐るものでもないので、常備につくっておいてもおつまみやおかずにいいですね^_^

孫も大好きパリパリたつくり!
腐るものでもないので、常備につくっておいてもおつまみやおかずにいいですね^_^

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ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957

孫も大好きパリパリたつくり!
腐るものでもないので、常備につくっておいてもおつまみやおかずにいいですね^_^

孫も大好きパリパリたつくり!
腐るものでもないので、常備につくっておいてもおつまみやおかずにいいですね^_^

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材料

1バット分
  1. たつくり 100g
  2. ははつゆ 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 日本酒 大さじ2
  5. ごま お好み
  6. 唐辛子 1本(辛みバージョンのみ)
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作り方

  1. 1

    たつくりを4回に分け、フライパンで弱火7分、焦がさないように炒る。

    • 簡単!パリパリたつくり作り方1写真
  2. 2

    ザルに入れて振り、細かいガラを落とし、バットに移す。

    • 簡単!パリパリたつくり作り方2写真
  3. 3

    洗ったフライパンにははつゆ、砂糖、日本酒を入れ、(辛みバージョンはここで唐辛子も加える)泡が出るまで沸騰させる。

    • 簡単!パリパリたつくり作り方3写真
    • 簡単!パリパリたつくり作り方3写真
  4. 4

    熱いタレをバットに直接加え、たつくりとサッと混ぜ、ごまを加えて全体を和える。※バットで和えることで、たつくりがくっつかず

    • 簡単!パリパリたつくり作り方4写真
  5. 5

    サラッと仕上がります。

    • 簡単!パリパリたつくり作り方5写真

コツ・ポイント

ははつゆは優しい味なので多めに、砂糖は控えめに使いました。

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ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957
2025/12/28 14:43に公開
ははつゆは、厳選した材料をバランスよく配合した化学調味料無添加合わせ調味料です。日本のかつおだし文化を大切にしたい思いから誕生しました。かつおだしとははつゆ1本でワンランク上のお料理が作れます。体に優しく本格的な料理が楽しめるははつゆを使って簡単お料理をアップしていきます。
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