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一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)
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一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)-レシピのメイン写真

一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:1時間30分程度

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

一番出汁で作る雑煮の作り方です✨️

一番出汁のとり方は菊乃井の村田さんのつくり方を参考にしています。

出汁を前日の夜に取るか年越しそば分を一緒に取っても良いかもです🐰

おいしいよ😊

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:1時間30分程度

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

一番出汁で作る雑煮の作り方です✨️

一番出汁のとり方は菊乃井の村田さんのつくり方を参考にしています。

出汁を前日の夜に取るか年越しそば分を一緒に取っても良いかもです🐰

おいしいよ😊

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一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:1時間30分程度

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

一番出汁で作る雑煮の作り方です✨️

一番出汁のとり方は菊乃井の村田さんのつくり方を参考にしています。

出汁を前日の夜に取るか年越しそば分を一緒に取っても良いかもです🐰

おいしいよ😊

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

一番出汁で作る雑煮の作り方です✨️

一番出汁のとり方は菊乃井の村田さんのつくり方を参考にしています。

出汁を前日の夜に取るか年越しそば分を一緒に取っても良いかもです🐰

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材料

1杯分
  1. 一番出汁 200ml
  2. 餅 1〜2個
  3. 薄口醤油 小さじ1
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 焼き海苔 適量
  6. 三つ葉またはゆず皮 少々(あれば)
  7. 一番出汁(作りやすい分量 600ml)
  8. 水 1リットル
  9. 昆布 16.5g
  10. かつお節 27.5g
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布をいれ、60°〜70°で1時間出汁を抽出する。YouTubeでも観ながらやると良いです。

    • 一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)作り方1写真
  2. 2

    昆布を取り出す。

  3. 3

    85℃まで温度を上げ火を止めて、かつお節を入れる。

    • 一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)作り方3写真
    • 一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)作り方3写真
  4. 4

    10秒でリードペーパー(またはキッチンペーパー)を噛ませたザルで漉す。

    • 一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)作り方4写真
  5. 5

    一番出汁完成。

    • 一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)作り方5写真
  6. 6

    餅をトースターやフライパンで、表面がこんがりするまで焼く。少し膨れるまで焼くと良いです。

    • 一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)作り方6写真
  7. 7

    鍋に一番出汁を入れて温め、薄口醤油と塩を加える。沸騰させない。

    • 一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)作り方7写真
  8. 8

    器に焼き餅を入れ、出汁を注ぎ、ちぎった海苔と三つ葉やゆず皮をのせる。

    • 一番出汁のシンプル雑煮(餅と海苔)作り方8写真

コツ・ポイント

主役は一番出汁です。醤油は「味をつける」より「輪郭を与える」感覚で。海苔は最後にのせると香りが立ちます。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/01/01 08:44に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25318648
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