お母さんの実家の味。自分用メモです。
スルメイカはハサミで食べやすい細さに切る。
人参は千切りまではいかない細さに切る。
酒、みりん、醤油を鍋に入れて一度沸騰させる。
調味液が冷めたら、スルメイカと人参と一緒にジップロックに入れる。
空気を抜いてジップロックの口を閉じ、全体をよくなじませる。
冷蔵庫で1晩漬け込む。
ジップロックを使うことで、少ない調味液でもしっかり味が染みます。
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