＊栗といちじくのスパイスパウンドケーキ＊

Name: ＊栗といちじくのスパイスパウンドケーキ＊
Yield: パウンド型1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 80g; 砂糖 70g; 卵 2個; ★薄力粉 65g; ★ベーキングパウダー 1つまみ; ★純ココアパウダー 小さじ2; ★シナモン 小さじ1/2; ★クローブ 小さじ1/3; ☆甘栗、ドライいちじく、レーズン 合わせて80~100g; ☆ブランデーまたはラム酒 大さじ1~2; いちじく、甘栗、ナッツ類等トッピング 適宜

Keibou_Kitchen　 @keibou

甘栗とドライいちじくがたっぷり入ったちょっぴりリッチなスパイスケーキです♪ おもてなしやプレゼントにも。

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甘栗とドライいちじくがたっぷり入ったちょっぴりリッチなスパイスケーキです♪ おもてなしやプレゼントにも。

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材料

パウンド型1本分

バター 80g
砂糖 70g
卵 2個
★薄力粉 65g
★ベーキングパウダー 1つまみ
★純ココアパウダー小さじ2
★シナモン小さじ1/2
★クローブ小さじ1/3
☆甘栗、ドライいちじく、レーズン合わせて80~100g
☆ブランデーまたはラム酒大さじ1~2
いちじく、甘栗、ナッツ類等トッピング適宜

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作り方

1
☆のドライいちじくは1cmくらいに切り、☆を合わせておく。
バターはボールに入れ、室温に戻して柔らかくしておく。
2
バターのボールに砂糖を加えよく混ぜる。
卵を溶いて少しずつ加え混ぜる。
3
★を合わせふるい入れ混ぜる。☆を加え混ぜる。
4
160℃に予熱したオーブンでで16~17分焼く。
5
一旦取り出し、竹串で穴を開けトッピングをのせる。
再びオーブンに戻し入れ、20~30分焼く。
型から出し、冷ます。

コツ・ポイント

・今回トッピングは栗、いちじく、くるみ、アーモンド、かぼちゃの種、レーズン、オレンジピールを使っています。
・竹串を真ん中に刺し、何もついてこなければできあがりです。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2026/01/04 13:31に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

パウンドケーキココアナッツいちじくシナモンバターレーズン薄力粉卵ラム酒甘栗ブランデー

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