ピーナッツクラストの豚ロースグリル

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:40分
オーストラリアのラムラック(マカデミアナッツクラストのラム肉のグリル)をピーナッツと豚ロースにして作りやすくした料理です🥜🐷✨️
ピーナッツが香ばしくパン粉がサクサク、マスタードの酸味が豚ロース肉の旨みとあっていて美味しいです😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
ピーナッツクラストの豚ロースグリル
難易度:Lv6 🐗(経験者向け家庭料理)
調理時間:40分
オーストラリアのラムラック(マカデミアナッツクラストのラム肉のグリル)をピーナッツと豚ロースにして作りやすくした料理です🥜🐷✨️
ピーナッツが香ばしくパン粉がサクサク、マスタードの酸味が豚ロース肉の旨みとあっていて美味しいです😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
豚ロース肉に塩を振り10分置いておく。
- 2
ピーナッツを粗めに刻む。
- 3
ピーナッツ、パン粉、にんにく、パセリ、オリーブオイルを混ぜる。
- 4
10分経った豚ロースの水分をキッチンペーパーでふく。
- 5
筋切りし、黒こしょうを両面にふる。
- 6
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 7
フライパンでオリーブオイルを熱し、脂身側→断面→裏面の順で各30〜40秒焼く。焼き目をつけるだけ。
- 8
天板にキッチンペーパーを引き豚肉を乗せて、上面に粒マスタードを塗り、ピーナッツクラストを軽く押さえてのせる。
- 9
200℃のオーブンで10〜12分焼く。魚焼きグリルでもOK。
- 10
端を切って中の火の通りを確認する。
- 11
アルミホイルをかけて5分休ませる。
コツ・ポイント
ピーナッツは粉にしないで粗めに刻むことで、食感を楽しめます。
豚肉を焼く時は、焼き色を付けるだけで中まで火を入れないのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25344167
















