フライパンに溶き卵を入れていり玉子をつくる。白米を入れて炒める。塩・コショウと鶏ガラスープのパウダーで味付する。

青ネギの小口切りを入れて炒める。お好みでごま油をかけて軽く混ぜて出来上がり｡器に入れて形を整えて皿に盛って出来上がり。