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中華野菜でえびたま!
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中華野菜でえびたま!-レシピのメイン写真

中華野菜でえびたま!

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

放っておいてもよく育つ中華野菜を使ってえびたま
手軽に簡単です

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材料

2人分
  • えび(大きなやつ) 8個
  • 中華野菜(小松菜でも可) 4分の1株
  • たまご 3個
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    解凍したえびを料理酒と塩につけます

    • 中華野菜でえびたま!作り方1写真
  2. 2

    たまごをときます

    • 中華野菜でえびたま!作り方2写真
  3. 3

    鶏ガラを加えます

  4. 4

    中華野菜とえびをいれます

    • 中華野菜でえびたま!作り方4写真
  5. 5

    中火で2分くらい炒めます

    • 中華野菜でえびたま!作り方5写真
  6. 6

    好みの半熟状態になったら火からおろします

    • 中華野菜でえびたま!作り方6写真

コツ・ポイント

半熟たまごが美味しいです
えびは料理酒と塩で1分以上もんで汁気をとっておくとこくが出ます

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ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
2026/01/12 11:10に公開
家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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このレシピのキーワード

エビ 小松菜 卵 酒 鶏ガラ

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