トマトは薄いくし切り、長ネギは斜め薄切りにする。

長ネギをキッチンペーパー2〜3枚で包み、ぎゅっと絞って辛味を抜く。

ボウルにすりごま、醤油、酢、砂糖、ごま油、おろしニンニクを入れて混ぜる。

トマトと長ネギを加え、全体をさっと和えて完成。