レンコンのちょっと和風シチュー
まだまだ朝夕寒いので、温かいシチューを一皿……ふと思い立ちレンコンを入れたクリームシチューを作ってみました！
レンコンということで全体的にちょっと和風にしております。
なんとなく合いそうなので、肉は鶏肉を。
よくビーフシチューの隠し味に味噌を入れたりしますが、ならばとこちらは醤油を加えて。
醤油を加えたクリームの味は深みがあってたいへん美味ですし、それがホクホクのレンコンや鶏肉などと絡みあってなんともC'est tres bon!です。
醤油を加えた和風味なので、パンはもちろん白いご飯のおかずとしても意外やベストマッチ！
作るのも意外と簡単ですし、ボリューム満点で身体も温まる！
こちらもまたおススメなクリームシチューアレンジですよ☆
レンコンのちょっと和風シチュー
まだまだ朝夕寒いので、温かいシチューを一皿……ふと思い立ちレンコンを入れたクリームシチューを作ってみました！
レンコンということで全体的にちょっと和風にしております。
なんとなく合いそうなので、肉は鶏肉を。
よくビーフシチューの隠し味に味噌を入れたりしますが、ならばとこちらは醤油を加えて。
醤油を加えたクリームの味は深みがあってたいへん美味ですし、それがホクホクのレンコンや鶏肉などと絡みあってなんともC'est tres bon!です。
醤油を加えた和風味なので、パンはもちろん白いご飯のおかずとしても意外やベストマッチ！
作るのも意外と簡単ですし、ボリューム満点で身体も温まる！
こちらもまたおススメなクリームシチューアレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切り分けたら、よく日本酒を揉み込んでしばらく置いておく。
- 2
レンコンは皮を向き、5mm幅の輪切りに、タマネギ、ニンジンは一口大に切る。
- 3
時短のため、レンコンとニンジンはレンジで
3分ほどチン！ - 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉、レンコン、タマネギ、ニンジンを入れる。
- 5
塩、白コショウ、バターで味付けしてタマネギがしんなりするまで炒める。
- 6
フライパンに牛乳とひたひたになるまで水を加え、一煮立ちさせる。
- 7
フライパンにクリームシチューのルゥと醤油を加え、よく混ぜてさらに一煮立ち。
- 8
お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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