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厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚
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厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚-レシピのメイン写真

厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚

horseland
horseland @cook_40043909

厚揚げを中華風に炒め煮にしました♪ご飯に合いますよ♪

厚揚げを中華風に炒め煮にしました♪ご飯に合いますよ♪

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厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 85g
  2. 鶉玉子(ボイル 済み) 6個
  3. 豚コマ肉 70g
  4. 分葱 2本
  5. 大蒜 1片
  6. 生姜 少々
  7. ⚫︎調味料
  8. オイスターソース 大匙2
  9. 豆豉醬 小匙1
  10. 醤油、日本酒 各大匙1
  11. 砂糖 小匙1/2
  12. 胡麻油 小匙1/2
  13. 塩、胡椒 適宜
  14. ⚫︎水溶き片栗粉
  15. 片栗粉 大匙1
  16. 水 大匙2
  17. サラダ油(炒め用) 大匙1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすく切る(今回は自家製厚揚げ)市販の厚揚げは熱湯を回しかけ油抜き。大蒜、生姜は細かく切る。分葱はブツ切り

    • 厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚作り方1写真
    • 厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚作り方1写真
    • 厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき大蒜、生姜、豚肉を炒める胡麻油以外の⚫︎調味料を入れ沸騰したら中火→弱火にし鶉玉子、分葱を入れる

    • 厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚作り方2写真
    • 厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚作り方2写真
    • 厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚作り方2写真
  3. 3

    味を見て塩胡椒で味を整える。水溶き片栗粉をゆっくり入れ胡麻油を回しかけ火を止める

    • 厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚作り方3写真
  4. 4

    出来上がりました♪

    • 厚揚げと鶉玉子の中華風炒め煮🥚作り方4写真

コツ・ポイント

材料を切り揃えて、調味料を準備しておけば調理はスムーズに出来ます♪

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horseland
horseland @cook_40043909
2026/03/05 22:46に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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