Torta fillo con verdure e formaggio 🧀🥕🫛🍅
Quanto è bella la fine dell'inverno con l'inizio della primavera? Un mondo di verdure, belle colorate, saporite ognuna colln una particolarità 😍.
Oggi vediamo una torta salata tutta da scoprire, con verdure di stagione e abbinamenti sfiziosi. Se non avete la pasta fillo potete usare la sfoglia, ma non verrà croccante allo stesso modo. Ovviamente potete usare le verdure che volete o farla anche con una sola ma fate attenzione a equilibrare i sapori con la crema di formaggio.
Torta fillo con verdure e formaggio 🧀🥕🫛🍅
Quanto è bella la fine dell'inverno con l'inizio della primavera? Un mondo di verdure, belle colorate, saporite ognuna colln una particolarità 😍.
Oggi vediamo una torta salata tutta da scoprire, con verdure di stagione e abbinamenti sfiziosi. Se non avete la pasta fillo potete usare la sfoglia, ma non verrà croccante allo stesso modo. Ovviamente potete usare le verdure che volete o farla anche con una sola ma fate attenzione a equilibrare i sapori con la crema di formaggio.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per Prima cosa prendete 6 fogli di fillo circa 25cm (tagliateli in base ai fogli che avete e al vostro stampo), spennellateli con burro fuso e metteteli uno sull'altro dentro lo stampo. Infornate 15 minuti a 180° con un peso sopra.
- 2
Nel mentre fate sbollentare 1 minutino i piselli freschi, 2 minuti il cavolo nero pulito, grigliate su una piastra il radicchio e se volete aggiungeteci un po' di zucchero di canna. Tagliate le carote e zucchine con un pelapatate, il ravanello e cetriolo con la mandolina e i pomodorini a metà.
- 3
Passati i 15 minuti togliete il peso dalla fillo, mettete in forno anche i pomodorini a metà con un po' di sale e zucchero in una teglietta a parte e continuate la cottura per altri 12 minuti circa. Nel mentre facciamo la crema di formaggio con lo spalmabile, olio, sale e pepe, scorza d'arancia e aceto di mele. Mescolate tutto e fate riposare.
- 4
Una volta sformata la base, spalmiamo la crema sul fondo e mettiamo le verdure sopra come più ci piace cercando di equilibrare l'amaro e il dolce delle verdure. Servite e buon appetito 🦀
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