ゴボウと干皮豆腐の炒め物
塩糀パウダーを振りかける事で炒め時間短縮
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塩糀パウダーを振りかける事で炒め時間短縮
塩糀パウダーを振りかける事で炒め時間短縮
干皮豆腐を水で15分ほど戻す。
ゴボウは包丁の背で皮を削り、細切りにする。
ゴボウに塩糀パウダーを振りかけ、5分ほど置く。
フライパンに油を熱し、ゴボウに塩胡椒して炒める。
干皮豆腐と剥きアサリを加え、オイスターソースで味付けする。
仕上げに醤油を回しかけて完成。
ゴボウの食感を残すために細切りにするのがポイントです。
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