やわらかい味噌マヨみたいだけど、もっと軽くてさっぱりした感じの副菜。
しめじを油なしで炒めて水分を飛ばし、冷ます。
にんじんは塩ひとつまみで2〜3分もみ、水気を絞る。
ほうれん草をさっとゆでて冷水にとり、水分をしっかり絞る。
ヨーグルト、白味噌、ごま、オリーブオイルを混ぜる。
全ての具材を和え、10分ほどなじませる。お好みでしょうゆや黒こしょうを加える。
●しめじをしっかり冷ますことで、コクが増します。●ほうれん草の水分はしっかり絞ることがポイントです。●味見してもう少し締めたいときは、醤油又は黒こしょうを追加してください。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
