フライパンを中火で熱し、豚肉ともやしを炒め、塩こしょうで味付けする。

溶き卵をフライパンに流し入れる。

卵が固まりかけたら、具材を右半分にのせる。

左側の卵を右側へくるっと折りたたむ。

お皿に流し込むように盛り付ける。

ソースとマヨネーズをかけ、お好みでブラックペッパーをふる。