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塩麹でおいしい!豚ステーキ
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塩麹でおいしい!豚ステーキ-レシピのメイン写真

塩麹でおいしい!豚ステーキ

にくまん
にくまん @cook_111243459

塩麹が豚肉の旨味を引き立てます

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材料

2人分
  • 豚ロース肉 2枚(300g)
  • 塩麹 大さじ1と1/2
    低温調理器で作る!塩麹
  • 米油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉に塩麹(大さじ1と1/2)を全体に塗りつける(買ってきたパックのまま作業すると洗い物が少ない)10分程置く

  2. 2

    フライパンに米油(大さじ1と1/2)を敷き、中火で熱し、①の豚ロース肉を焼く。ふたをして20秒ほど焼く

  3. 3

    弱火にし、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。ひっくり返し裏面も1分ほど焼いて出来上がり

コツ・ポイント

麹が焦げやすいので火加減に注意です

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低温調理器で作る!塩麹

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にくまん
にくまん @cook_111243459
2026/02/25 15:22に公開
簡単でおいしいものを目指してます
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ステーキ 豚ロース 米

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