野菜やマッシュルーム、ソーセージを一口大に切っておく。

鍋にオリーブオイルを入れ、ソーセージ、マッシュルーム、野菜類を入れて全体に油が回るまで炒める。

30cc(分量外)程度の水を入れて、蓋をして弱火から中火で焦げないように注意しなが野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

別の鍋にバターを入れ溶かし、小麦粉を入れて焦がさないように炒める。

牛乳を少し入れて練り、少しずつ足して溶かしながら混ぜていく。

牛乳を全部入れてトロミが出るまで火を入れたら、生クリームを入れて混ぜる。

塩コショウ、ナツメグを入れてホワイトソースの味を調える。

トレーに3を入れて、ホワイトソースをかける。

上にお好み量のモッツァレラチーズを散らして200℃(400F)で15-20分焼く。

チーズにこんがり焼き色が付いてきたら、出来上がり。