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節分の残り福・豆ごはん
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節分の残り福・豆ごはん-レシピのメイン写真

節分の残り福・豆ごはん

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

#春レシピ2026 #おかえりレシピ0313 #リピートしたい定番の味
節分を過ぎると毎年リピートする豆ごはんです。最初は「残り豆」でしたが、最近はわざとで「残し豆」です。

#春レシピ2026 #おかえりレシピ0313 #リピートしたい定番の味
節分を過ぎると毎年リピートする豆ごはんです。最初は「残り豆」でしたが、最近はわざとで「残し豆」です。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

#春レシピ2026 #おかえりレシピ0313 #リピートしたい定番の味
節分を過ぎると毎年リピートする豆ごはんです。最初は「残り豆」でしたが、最近はわざとで「残し豆」です。

#春レシピ2026 #おかえりレシピ0313 #リピートしたい定番の味
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材料

4人分
  1. 福豆 残った分(一袋)
  2. お米 2合
  3. 水 400ml
  4. しょう油 大さじ1
  5. 塩 小さじ1
  6. 粉末鰹だし 5g
  7. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米を研いで炊飯器に入れ同量の水で浸す。

  2. 2

    ①に調味料を入れる。

  3. 3

    豆をフライパンで炒って、少し焦げ目をつけ、炊飯器に入れ炊き込む。

コツ・ポイント

いつもは調味料を含めて水加減する炊き込みご飯ですが、これは豆が乾燥しているので、その必要はありません。
お茶碗に盛り付けたら、刻み海苔や三つ葉などを散らすと、見た目も味もアクセントになります。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2026/03/24 12:29に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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