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ネギの肉巻き梅肉ソース
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ネギの肉巻き梅肉ソース-レシピのメイン写真

ネギの肉巻き梅肉ソース

jumoku
jumoku @cook_40196917

材料少なめ、さっと作れます。

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材料

4人分
  • ネギ(長め) 1本
  • 豚肉 250g
  • 梅(はちみつ南高梅) 5~8個
  • 塩コショウ 適量
  • みりん 大匙3
  • 酒 大匙3
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作り方

  1. 1

    長ネギを横10cm程の長さで切った後、更に縦に十字に切って、白髪ネギの太い様な状態にする。(細めのネギなら横に切るだけ)

  2. 2

    肉に塩コショウする。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、ネギを肉に巻き、フライパンに並べていく。

  4. 4

    良い焼き色が付いていく様に転がす。

  5. 5

    梅干しの種を取り除き粗みじんに切る。

  6. 6

    酒、みりん、梅干しを加える。

  7. 7

    全体的に火が通り、水分が減ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ガッツリが良ければ豚バラ、さっぱりめでもならロースで作ると良いです。
梅もはちみつ梅干しでちょっと甘めに作ってますがお好みで普通の梅でも美味しいです。

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jumoku
jumoku @cook_40196917
2026/03/03 08:04に公開
小学生〜中学生の子供3人育てながら毎日ご飯+お弁当作っています。今までは記録する余裕も無かったけど、少しずつ自分の子供の美味しい!を残したいので、覚書としつつ、他の方にも美味しいと思って頂けたり、こんな、組み合わせもあるよねと参考程度にして頂けたら嬉しいです。ただの主婦なのでいろいろ表記が適当だったり、取り敢えず簡単さを追い求めたりしますが宜しければ見てみて下さい。
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このレシピのキーワード

肉巻き うめ ねぎ 豚肉 はちみつ 酒

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