オーブンを170℃に予熱する。

卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は泡立ててメレンゲにする。

卵黄、砂糖半量、牛乳、サラダ油、バニラエッセンスを混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、なめらかに混ぜる。

生地を3等分し、白・ピンク（桜パウダー）・緑（抹茶パウダー）に分ける。

メレンゲも3等分してそれぞれの生地にやさしく混ぜる。

小さめの菱形型に順に流し入れ、層を作る。

170℃のオーブンで20〜25分焼く。

冷まして型から外す。