大根・練り物・にんじんを食べやすいサイズに切る

大根をお米のとぎ汁で下茹でをして(約15分)軽く水で洗う

大根とお水をお鍋にいれて沸騰させる

酒・みりん・砂糖・顆粒だし・酢をいれて煮る(グツグツなるまで)

にんじんと練り物をいれてにんじんが柔らかくなるまで煮る(約10分)

醤油を追加して弱火で煮る(約5分)

具材が煮えて冷めれば完成