保育園給食★玉ねぎとベーコンのソテー

Name: 保育園給食★玉ねぎとベーコンのソテー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ １／２個（１２０グラム）; キャベツ 大葉１枚（９０グラム）; にんじん １／６本（３０グラム）; ベーコン ２枚（３０グラム）; しょうゆ 小さじ１／４（１．５グラム）; 塩 少々; こしょう 少々; 油 小さじ１

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪

保育園給食★玉ねぎとベーコンのソテー

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材料

4人分

玉ねぎ１／２個（１２０グラム）
キャベツ大葉１枚（９０グラム）
にんじん１／６本（３０グラム）
ベーコン２枚（３０グラム）
しょうゆ小さじ１／４（１．５グラム）
塩少々
こしょう少々
油小さじ１

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作り方

1

玉ねぎは薄切り、キャベツ・にんじん・ベーコンは２㎝位の短冊切りにする。
2

フライパンに油を熱し、１の野菜・ベーコンを入れて炒める。
3

しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり！

コツ・ポイント

新玉ねぎは３月〜５月頃の時期限定で出回る玉ねぎで、水分が多くやわらかいのが特徴です。加熱すると甘味が引き立つので、炒め物やスープにもおすすめです。

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つくれぽ

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2026/03/30 07:24に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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