❶にネギとすりおろし生姜を加えてまな板の上で叩きます。

熱したフライパンに油を入れて❸を入れて中火から弱火で焦がさないように気をつけて炒めてサンガ焼きの出来上がりです。

お皿に大葉を敷いてなめろうとサンガ焼きを盛りつけます。

❹を取り出したフライパンにサバ缶の汁を入れて熱しバターを加えソースを作り盛り付けたサンガ焼きにかけて出来上がりです。