玉ねぎを薄切りに。南蛮だれの材料を混ぜてレンジで1分加熱する。

加熱した南蛮だれを玉ねぎにかけたあと、オリーブオイルを加える。

鶏むね肉は薄く削ぎ切りにし、軽く叩いてからしょうゆと酒で下味をつける。

鶏肉に薄く小麦粉をまぶし、サラダ油でサッと揚げ焼きにする。

揚げ焼きした鶏肉をすぐに南蛮だれに漬ける。