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うるい de イタリアンおひたし
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うるい de イタリアンおひたし-レシピのメイン写真

うるい de イタリアンおひたし

yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013

我が家では、うるいのシャキシャキした食感とぬめりを活かし、オリーブオイルとレモンでさっぱりとイタリアン風おひたしにしてよく食べています。うるいの ほのかな甘みと爽やかな風味を存分に楽しめると思います。レシピとして載せるのは気恥ずかしいほどのものですが、ポン酢、醤油とかつお節のおひたしに飽きた方のお役に立てればと思います。是非、試してみてくださいね。 #おかえりレシピ0309

我が家では、うるいのシャキシャキした食感とぬめりを活かし、オリーブオイルとレモンでさっぱりとイタリアン風おひたしにしてよく食べています。うるいの ほのかな甘みと爽やかな風味を存分に楽しめると思います。レシピとして載せるのは気恥ずかしいほどのものですが、ポン酢、醤油とかつお節のおひたしに飽きた方のお役に立てればと思います。是非、試してみてくださいね。 #おかえりレシピ0309

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うるい de イタリアンおひたし

yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013

我が家では、うるいのシャキシャキした食感とぬめりを活かし、オリーブオイルとレモンでさっぱりとイタリアン風おひたしにしてよく食べています。うるいの ほのかな甘みと爽やかな風味を存分に楽しめると思います。レシピとして載せるのは気恥ずかしいほどのものですが、ポン酢、醤油とかつお節のおひたしに飽きた方のお役に立てればと思います。是非、試してみてくださいね。 #おかえりレシピ0309

我が家では、うるいのシャキシャキした食感とぬめりを活かし、オリーブオイルとレモンでさっぱりとイタリアン風おひたしにしてよく食べています。うるいの ほのかな甘みと爽やかな風味を存分に楽しめると思います。レシピとして載せるのは気恥ずかしいほどのものですが、ポン酢、醤油とかつお節のおひたしに飽きた方のお役に立てればと思います。是非、試してみてくださいね。 #おかえりレシピ0309

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材料

2人分
  1. うるい 1束
  2. エキストラ・バージン・オリーブオイル 小さじ1
  3. レモン汁 小さじ1
  4. 塩 ひとつまみ
  5. レモンの皮の千切り(飾り用) 少々
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作り方

  1. 1

    うるいを茹でて、食べやすい長さ(5cm位)に切って水気を絞る。

  2. 2

    小さな容器で、オリーブオイルとレモン汁、塩を混ぜる。

  3. 3

    切ったうるいを器に盛って、②のドレッシングをかける。仕上げにレモンの皮の千切りを飾る。

コツ・ポイント

山菜をいただくことが多いので(田舎のいただきものは量も多いので)、ポン酢や醤油ばかりでなく、違う味付けでも食べてみようと思ったのがレシピ考案のきっかけです。いつもは目分量で作っているのですが、クックパッドに載せるために計量しました。

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yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013
2026/03/23 02:55に公開
子どもが育ち家を離れ、雪降る田舎で夫と2人暮らしです♪ 何かを作ること、おいしいものを食べること、花とみどりが好き!片付けは苦手。出来るだけ安全・安心な食材で毎日を彩る♪🌾新鮮な地元産にこだわり🍳日々の料理・簡単レシピ&アイディアを山形からシェア✨ シンプルで健康的な食生活を!ケの日のごはん/ 腕より食材/ 東北推し/ キッチンにいるのが好き/ おいしいって幸せ~
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