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金柑はヘタを取り、輪切りにし、タネを取り除く。
バットに並べ、はちみつ、レモン果汁をかけ、コリアンダーをちらし、ラップをして軽くマリネする。
器にマリネした金柑、生ハムを盛り付ける。
器に彩りよく盛り付け、コリアンダーをちらす。黒胡椒をひき、パルメザンチーズをたっぷりとすりおろす。
#春レシピ2026
金柑は軽くマリネしましたが、一晩冷蔵庫で寝かすと、さらに味がしみて美味しくなります。コリアンダーが苦手な方は、セルフィーユやタイムなど、他のハーブもおすすめです。
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