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簡単蕎麦つゆ
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簡単蕎麦つゆ

ほわいとペンギン
ほわいとペンギン @cook_40313011

簡単な調味料だけで作りましたので添加物は入っていません。また、切れて困る様な調味料は使っていません。

簡単な調味料だけで作りましたので添加物は入っていません。また、切れて困る様な調味料は使っていません。

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簡単蕎麦つゆ

ほわいとペンギン
ほわいとペンギン @cook_40313011

簡単な調味料だけで作りましたので添加物は入っていません。また、切れて困る様な調味料は使っていません。

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材料

◯人分
  • 水 600cc
  • 出し昆布 1枚
  • いわし鯖節 2つかみ
  • 砂糖 大4
  • 醤油 大12
  • 酒 大3
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作り方

  1. 1

    水に出し昆布を入れて沸騰直前で火を止め、いわし鯖節を入れて5分ぐらいそのままにしてから出し昆布といわし鯖節を取り除く。

  2. 2

    残りの調味料を入れて2、3分煮立てて冷ます。

コツ・ポイント

味醂や和風だしは使いません。食べるときにネギや七味唐辛子などで好きな辛味にして下さい。醸造酒を使うと味にしまりがでます。

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ほわいとペンギン
ほわいとペンギン @cook_40313011
2026/03/24 17:03に公開

このレシピのキーワード

サバ いわし 酒

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