キャベツは芯をそぎ、熱湯でさっと茹でて冷ます。

玉ねぎをみじん切りにし、合いびき肉、パン粉、牛乳、卵、塩こしょうと混ぜる。

キャベツでタネを包み、鍋に並べる。

水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加え、弱火で30分煮込む。