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飲みの締めに、だし炊き混ぜご飯
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飲みの締めに、だし炊き混ぜご飯-レシピのメイン写真

飲みの締めに、だし炊き混ぜご飯

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

飲んだ後の締めに、こんな混ぜご飯はいかがですか?
と言いつつ、具材だけでお酒が追加になりそうですが😋

飲んだ後の締めに、こんな混ぜご飯はいかがですか?
と言いつつ、具材だけでお酒が追加になりそうですが😋

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飲みの締めに、だし炊き混ぜご飯

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

飲んだ後の締めに、こんな混ぜご飯はいかがですか?
と言いつつ、具材だけでお酒が追加になりそうですが😋

飲んだ後の締めに、こんな混ぜご飯はいかがですか?
と言いつつ、具材だけでお酒が追加になりそうですが😋

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材料

2合分
  1. 白米 2合
  2. しめじ(白いしめじ) 1パック
  3. ベーコン 50g
  4. 油揚げ 1枚
  5. バター 10g
  6. 九鬼ごま油(こいくち) 小さじ1
  7. 茅乃舎鶏だし(中身のみ) 1袋分
  8. 純米料理酒 大さじ1
  9. 水 大さじ2
  10. 黒胡椒にんにく 適量
  11. クレイジーソルト 適量
  12. 大葉 4枚
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作り方

  1. 1

    しめじは石突を取り、ほぐす。ベーコンは1cm幅、油揚げは縦半分後細切りにする。大葉は巻いて細切りに。

  2. 2

    フライパンにバターとごま油を熱し、しめじとベーコンを炒める。

  3. 3

    油揚げを加え、鶏だしの中身を振り入れて炒める。

  4. 4

    料理酒と水を加え、弱火でしっとりするまで加熱する。

  5. 5

    白米2合を炊き、炊き上がったら具材と大葉を入れ混ぜる。

  6. 6

    黒胡椒にんにく、クレイジーソルトで味を調える。

コツ・ポイント

具材の炒め加減や調味料の分量を調整して、お好みの味に仕上げてください。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2026/04/08 09:05に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。お酒に合わせて料理を作ったり料理に合わせてお酒を選んだりスタイルは自由に、和洋折衷です。皆様、レシピのご愛用を誠にありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆様のお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のレシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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