簡単今夜の夕飯！アスパラ豚肉さっぱり炒め
きりん家の食卓 @cook_43132891
さっぱりした白だしで味付けした豚肉にバター風味のアスパラガスを合わせました。にんにくの香りもいいアクセント！とても美味しい主菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、しっかりした味付けで冷めてもおいしいのでお弁当やおつまみにもおススメです。今回は安売りしていたホワイトアスパラガスも一緒に使いました。^^; ＃毎日のお弁当に便利なおかず
簡単今夜の夕飯！アスパラ豚肉さっぱり炒め
さっぱりした白だしで味付けした豚肉にバター風味のアスパラガスを合わせました。にんにくの香りもいいアクセント！とても美味しい主菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、しっかりした味付けで冷めてもおいしいのでお弁当やおつまみにもおススメです。今回は安売りしていたホワイトアスパラガスも一緒に使いました。^^; ＃毎日のお弁当に便利なおかず
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮を剥き3等分にします。
- 2
ホワイトアスパラガスはピーラーで下から2/3ぐらいまで皮を剥いて3等分にします。
- 3
①と②を平らな耐熱容器に並べたら全体に塩をふりかけバターをのせ、軽くラップをします。
-
- 4
③を600wで3分レンチンしたらすぐにラップを外しておきます。
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- 5
アスパラをレンチンしている間に豚肉に白だしを入れて軽く揉み込んでおきます。
-
- 6
フライパンに油をひき、温めたら⑤と◎を入れて色が変わってくるぐらいまで炒めます。
-
- 7
⑥に④を入れて1～2分ほど炒めたら完成です。
-
コツ・ポイント
アスパラガスが細めの場合は塩0・5gバター10gで600w2分レンチンでOKです。ホワイトアスパラガスを使う場合は皮が硬いので下2/3程度まで皮を剥きました。今回は冷蔵庫にあった豚バラしゃぶしゃぶ用肉を使いました。
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