冷凍かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで柔らかく加熱する。

皮を取り除き、熱いうちにフォークや麺棒でなめらかにつぶす。

砂糖・豆乳・みりん・塩を加え、弱火で2分ほど練り混ぜる。

裏ごししてボウルに移し、柔らかい場合は丸めやすいようにおからパウダーを加えて混ぜ、冷めたら丸める。