新玉ねぎは半分に切って薄くスライスします。ボウルに水を入れ切った玉ねぎを入れて20〜30分さらし水切りしておきます。

大葉はくるっと丸めて千切りに、さくらかいわれは根元を切り離して半分に切ります。

ボウルに野菜、調味料を全て入れよく混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やしてから器に盛り付けて完成です。