シーフードミックスは自然に半解凍し、大きければコロコロに切ります。
たらの切り身は皮と骨を取り除いておきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを温めます。
たかのつめも加え、シーフードミックスを軽く炒めます。

たらの切り身を加えて、炒めながらヘラなどで身を粗くくずします。

ホールトマトを加え、ヘラでつぶします。
しばらく煮詰めた後、パスタのゆで汁を90㏄ほどを加えます。

標準ゆで時間より2分早く湯切りしたパスタを、ソースの中で煮込むようにして仕上げます。麺のかたさと味をチェック。

盛り付けましょう！
山高に盛ると見栄えもいいですし、パスタが冷めにくくもなります。

粗く刻んだイタリアンパセリをふりました。
仕上げにフレッシュなオリーブオイルをかけると風味がいいです。