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小松菜の塩炒め
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小松菜の塩炒め-レシピのメイン写真

小松菜の塩炒め

まみ
まみ @cook_111455279

小松菜だけのシンプルな炒め物。
ごま油とにんにくがポイントです。

小松菜だけのシンプルな炒め物。
ごま油とにんにくがポイントです。

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小松菜の塩炒め

まみ
まみ @cook_111455279

小松菜だけのシンプルな炒め物。
ごま油とにんにくがポイントです。

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材料

  • 小松菜 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく チューブで3cm またはひとかけら
  • 塩 小さじ⅓~½
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜を洗い(特に根元)、4cm幅に切る。おろしにんにくではない場合、にんにくは薄くスライスする。

    • 小松菜の塩炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを入れ、強火にかける。フライパンが十分温まり、にんにくの香りが立つまで待つ。

    • 小松菜の塩炒め作り方2写真
  3. 3

    小松菜の茎の部分を入れて炒める。しんなりしてきたら、葉も加えて炒める。

    • 小松菜の塩炒め作り方3写真
  4. 4

    葉にも火が通ったら、塩、胡椒を加えて炒める。

コツ・ポイント

火力は強めがおすすめ。
小松菜は火の通りが早く、水分でベチャッとしやすいため、高温でさっと火を通すとシャキっと仕上がります。

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まみ
まみ @cook_111455279
2026/04/23 03:02に公開
シンプルな材料にするように心がけています。手順や工程を重視しつつ、単純な方法にもしていきたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 にんにく

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