米粉のダブルチョコレートカップケーキ
グルテンフリーのカップケーキ！いちごのコンポート入り。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておく
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でとろっとするまで混ぜる
- 3
②に油と豆乳を入れて泡だて器でよく混ぜる
- 4
米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを③に入れてしっかり混ぜる。この時生地が硬すぎると感じたら豆乳を少し追加する。
- 5
チョコチップを④いれてさっくり混ぜる
- 6
カップケーキ型に生地を半分流しいれたら真ん中にいちごのコンポートを小さじ1いれて、8分目まで生地をかぶせる。
- 7
この時生地の一番上にもコンポートを乗せても良し！
- 8
180°Cのオーブンで20〜25分焼く。竹串を刺して、ベタベタした生地がついてこなければ完成！
-
コツ・ポイント
最後に粉糖をかけると映える✨
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