センマイのカラシ酢味噌和え
お酒のおつまみにも最高です。
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お酒のおつまみにも最高です。
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鍋に水、お酒、塩を入れ沸騰したら、ゼンマイを入れ1分湯掻き。ザルに上げ冷静で冷ましておく。
ボールに◆を合わせ、冷ましたゼンマイを入れて混ぜ合わせる。
しっかり、調味料と混ざったらお皿に盛り。最後にネギを仕上げに乗せて完成です。
ゼンマイを湯掻く時、
お酒と塩を入れる事で臭みが取れるので!
忘れないようにしてください。
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