デミグラス＆グリルハンバーグ❕
katanobu @cook_40369348
2種類のハンバーグ！！メインはもちろんデミグラスの方👍ソースは赤ワイン仕立てでかなり美味しくできた♪♪♪ハンバーグもふっくらジューシーです😃ご飯がとまらない🍚
デミグラス＆グリルハンバーグ❕
2種類のハンバーグ！！メインはもちろんデミグラスの方👍ソースは赤ワイン仕立てでかなり美味しくできた♪♪♪ハンバーグもふっくらジューシーです😃ご飯がとまらない🍚
アプリでひらく作り方
- 1
牛挽肉に◇下味をつけておく
- 2
玉ねぎ、人参、コンソメを入れて、飴色まで炒めて粗熱取れるまで放置
- 3
ボウルに◆材料を全て加えて、よくこねてパテをつくる
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- 4
パテを成形してバットに並べて冷蔵庫で数時間寝かせておく
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- 5
その間に○デミグラスソースをつくる
- 6
Aを入れて、弱火で煮詰める
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- 7
弱火のまま、Bを加えて煮詰める
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- 8
弱火のまま、Cを加えて味を整える
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- 9
寝かせたパテに軽く小麦粉を振る
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- 10
フライパンでパテを焼く※両面に焼き目つくまで
- 11
デミグラスソースの中に、焼いたパテを入れて、弱火で10分煮込む
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- 12
お皿に盛り付けて出来上がり😃
-
コツ・ポイント
自分は専らパテに♪コク旨みを引き立てるのにマヨネーズを加えます！！
つくれぽ
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